Житомир-бочка,ЧП

Мы предлагаем деревянные бочки, сделанные по отработанным старинным технологиям царской России из высококачественного массива дуба. Дуб, используемый впоследствии для изготовления бочек, необходимо выбрать еще до того, как его спилили, а именно на стадии роста. Для производства используется дерево исключительно возрастом не менее 60 лет. Чтобы не повредить волокна дуба, дерево не валится, а аккуратно спиливается и опускается на тросах. Ствол дуба разрезается на недлинные колоды, которые в дальнейшем раскалываются специальным колуном по длине. Это очень важно - использовать колотую, а не распиленную заготовку (клёпку). Это обусловлено тем, что при колке будут сохранены целыми волокна, что увеличит прочность и долговечность изделия в несколько раз. Коньячные и винные бочки на специальных мангалах обжигаются изнутри, при этом в качестве топлива используется тоже дуб. Впоследствии это придаст коньякам и винам знаменитый специфический аромат и божественный, слегка терпковатый, вкус.