Обезвоженный молочный жир (ОМЖ)

Описание

Натуральный молочный жир, не содержащий жиров немолочного происхождения. Используется в молочной, в масложировой, в кондитерской и хлебобулочной промышленности. Имеет в составе не менее 99,8% массовой доли молочного жира. Представляет собой продукт, изготовленный из коровьего молока, содержащий мин. 99.8% молочного жира.
Используется в производстве:
молока, спредов, сметаны, творога, йогуртов, сгущенного молока, твердых и плавленых сыров, мороженого и кондитерских изделий.
По сути аналог сливочного масла.