Щепа для копчення ,вудження м ясо-ковбасних виробі

tanım

Пропонуємо Вам екологічну тріску для копчення, тільки з свіжоспиляної деревини, яку ми завозимо з Карпат , деревина використовується тільки здорова , таким чином під час вудження не будуть виділятися шкідливі канцерогенні випари .

Сушиться тріска гарячим повітрям при темп понад 300 градусів С , повітря подається з котла, який працює на дровах (німецька технологія) , тому тріска після сушіння має дуже свіжий приємний аромат типовий для свіжої деревини , котрий потім під час вудження переходить у якісний дим, що зробить м"ясо-ковбасні вироби, рибу чи сир дуже ароматними , смачними та корисними .

Вологість тріски- 10% +/- 2 %. Така вологість допоможе вберегти коптильне обладнання від надмірної вологи та накипу та відповідно продовжити термін експлуатації Вашого обладнання .

Пакування : 15 кг/ поліетиленовий мішок

42 мішки на піддоні ,обтягнені стреч плівкою, можливо деякий час зберігати на відкритому повітрі

вага нетто тріски на 1 піддоні - 630 кг

Асортимент : 100% бук, 100% вільха, мікс бук+вільха

НОВИНКА : мікс черешня+ бук

Страна производитель: Украина
Влажность: 10-12 %